Non è una moda ma una intolleranza Con il termine dieta “senza glutine” si definisce il trattamento della celiachia basato su una alimentazione che vieta tutti i cereali contenenti glutine e che deve essere osservata con rigore per tutta la vita.Al momento rappresenta l’unica terapia disponibile. È una condizione che interessa circa l’1% della popolazione […]
CELIACHIA